Citrons : C’est pourquoi les agrumes doivent être trempés dans une solution saline. C’est une astuce de nos grands-mères.
Concentré de vitamine C et d’antioxydants bénéfiques pour le corps humain, le citron est un agrume à conserver dans son alimentation. C’est l’ingrédient parfait pour préparer un excellent jus ou pour parfumer des boissons ou des plats. Même si l’on peut acheter du jus de citron, il est toujours bon de le préparer avec des agrumes naturels et parfaitement conservés. Une fois collectés ou achetés en kiosque à journaux ou en supermarché, les citrons doivent être parfaitement conservés pour éviter la formation de moisissures.
Conserver les citrons au réfrigérateur n’est peut-être pas la meilleure solution, car la température du réfrigérateur peut déshydrater les citrons et « assécher » les écorces d’agrumes. Quelle est la meilleure façon de conserver les citrons quand on en a en abondance ? Découvrons-le.
Citrons : pourquoi la moisissure se forme-t-elle ?
La moisissure se forme souvent sur les citrons. L’origine de la formation du champignon dépend des conditions climatiques, mais aussi des étapes de récolte et de distribution des agrumes. Si les citrons sont endommagés pendant le transport, les agrumes eux-mêmes sont exposés à la formation de moisissures.
Même le pH acide lui-même rend les citrons plus sensibles aux spores fongiques, qui prolifèrent davantage dans les environnements caractérisés par l’acidité. La moisissure verte attaque le plus les citrons, mais elle ne les rend pas absolument toxiques ou nocifs au toucher ou à l’odeur. Comment conserver les citrons pour éviter la formation de moisissures bleues ou vertes ? Découvrons-le.
Citrons : découvrez comment les conserver et prévenir les attaques de spores
Les citrons sont des agrumes qui peuvent être conservés naturellement à la maison, sans que les champignons ne les attaquent et ne forment de moisissures. Il existe une méthode à suivre qui permet de conserver les citrons de manière tout à fait naturelle.
Lors de l’achat d’une réserve de citrons, coupez simplement les agrumes en tranches et placez-les dans un récipient rempli d’eau salée. Une fois le récipient fermé, il est conseillé de le secouer et de conserver ces agrumes pendant des mois et des mois.
Une autre astuce valable et remède naturel pour conserver les jus de citron et éviter la formation de moisissures est de les laver et de les tremper avec du bicarbonate de soude et de l’eau pour éliminer les bactéries et neutraliser la formation de moisissures. C’est une bonne idée de bien les sécher pour éviter que l’humidité ne contribue à la formation de moisissures.
Une fois propres et secs, il est conseillé de placer les citrons dans un récipient aseptisé , éventuellement hermétiquement fermé, afin d’éviter que les champignons n’entrent en contact avec la peau et la formation de moisissures vertes ou bleues. Un autre bon remède consiste à conserver les citrons dans un sac en papier à température ambiante ou au réfrigérateur.
