Vous en avez assez de toujours tomber sur des avocats qui ne mûrissent jamais ou des avocats complètement noircis à l’intérieur ? Nous avons demandé à notre scooper ses meilleurs conseils pour choisir le bon produit à chaque fois. Voici son secret.
L’avocat est un ingrédient important de nos recettes estivales. Délicieux en salade, en guacamole ou encore dans un smoothie, il possède de nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en bonnes graisses et très nutritif. Malheureusement, il fait partie de ces fruits et légumes difficiles à choisir au supermarché.
Un sur deux ? il sera immangeable, soit parce qu’il est trop dur et ne mûrit jamais, soit parce qu’au contraire il est beaucoup trop mûr. Quoi de plus décevant lorsqu’on prépare du guacamole que de se retrouver avec un avocat complètement abîmé ou dur à l’intérieur…
Bien que beaucoup de gens pensent qu’essayer tous les avocats du casier est la meilleure solution, malheureusement cela ne vous aidera pas à trouver un avocat mûr à chaque fois, en plus d’endommager tous les avocats. Mais comment bien le choisir ? Nous avons posé cette question à notre initié et il nous a livré ses différents conseils. Les plus célèbres incluent :
- Couleur : Si la peau est verte et brillante, laissez reposer l’avocat, il n’est pas encore mûr. Pour un avocat prêt à consommer, choisissez une peau foncée. La couleur doit être uniforme. S’il est encore vert clair à une extrémité, reposez-le.
- Texture : Préférez un avocat avec une peau texturée plutôt qu’une peau lisse. S’il est lisse et brillant, il n’est pas mûr.
- Apparence : Une fois que vous avez choisi un avocat à la peau foncée et rugueuse, vous pouvez vérifier. Pressez doucement l’avocat à trois ou quatre endroits avec votre pouce pour voir s’il est entièrement mûr. Votre doigt doit tremper facilement sans laisser de trace sur la peau (sinon il sera trop mûr).
Il nous a également dévoilé une technique peu connue, celle de la tige. C’est la technique infaillible pour choisir votre avocat. Pour ce faire, procédez étape par étape.
- Appliquez une certaine pression sur la base de la tige. L’avocat ne doit être ni trop mou, ni trop dur.
- Retirez la tige et regardez la couleur en dessous. Si la couleur est entre le jaune et le vert clair, l’avocat n’est pas encore mûr. Cependant, si le petit cercle est noir, l’avocat est trop mûr. Choisissez un fruit de couleur très verte sous la tige.
Vous êtes désormais un véritable professionnel du droit !