Le double jaune, qui se produit lorsque deux jaunes se trouvent dans un seul œuf, a sa propre explication.
Un œuf avec deux jaunes est un événement inhabituel, mais il a une explication précise. Les œufs de poule sont constitués d’une coquille qui contient essentiellement un jaune et un blanc. Dans de rares cas, des œufs à deux jaunes peuvent se former.
De plus, trouver un œuf contenant deux jaunes a plusieurs interprétations. Pour tout savoir sur la double gemme, je vous propose de lire ce qui est décrit.
Qu’est-ce que la double gemme
Les œufs pondus par les poules ne sont rien d’autre que des cellules produites par les ovaires des oiseaux. Il semble que les œufs à double jaune soient produits par les poules à un jeune âge. Lorsque les poules pondeuses sont très jeunes, elles peuvent rarement développer deux œufs en même temps. Au niveau commercial, ces œufs spécifiques, une fois examinés à la lumière, sont rejetés car considérés comme irréguliers.
Dans des conditions normales, un œuf est constitué d’un seul jaune contenu dans une coquille. Il peut arriver que lorsque vous cassez un œuf, au lieu de trouver un jaune, il en reste deux. La signification du double jaune dans une seule coquille est que le poulet, au lieu de produire une seule cellule, en produit deux.
Il existe plusieurs croyances à propos de la double gemme , il semblerait que la double gemme soit un signe de bonne chance et de régénération. Selon une autre interprétation négative, cela signifie qu’un proche est sur le point de mourir. Enfin, trouver une double pierre précieuse serait annonciateur d’une future naissance de jumeaux.
Le phénomène des œufs à deux jaunes
Un poulet produit généralement un jaune toutes les vingt-cinq heures, et des jaunes doubles se produisent, ce qui signifie que deux jaunes ont atteint le sac au lieu d’un. C’est à l’intérieur du sac où tombe le jaune que se formeront l’albumen et la coquille, nécessaires à la formation de l’œuf. Mais si deux jaunes sont libérés en même temps, un œuf à deux jaunes se formera.
Les différents jaunes contenus dans les ovaires de poule, lorsqu’ils se déplacent pour former l’œuf, se déplacent généralement un à la fois. Il arrive rarement que deux jaunes se réunissent pour former un seul œuf.
Cet œuf à deux jaunes apparaît car cela signifie que quelque chose interfère avec le rythme du système de production de l’animal. Il est à noter que la plupart de ces œufs jumeaux , s’ils peuvent être définis comme tels, ne se développent jamais correctement, de sorte que dans la nature un seul embryon se développe.
Pour un usage alimentaire, un œuf avec deux jaunes peut être reconnu en les tenant à la lumière. Ce sont des œufs comestibles, à double valeur nutritionnelle, que l’on retrouve le plus souvent dans les gros œufs, les œufs pesant plus de 76 grammes.
Curiosités sur les œufs
Les œufs de poule, comme beaucoup le savent, font partie des aliments les plus nutritifs qui soient. Les œufs sont riches en protéines, minéraux et vitamines essentiels à notre organisme. Peu de gens savent que les coquilles d’œufs sont très saines car riches en calcium, essentiel aux os et à la bonne santé des ongles et des cheveux.
Pour consommer des coquilles d’œufs , il faut bien sûr d’abord bien les laver avec du vinaigre et de l’eau puis les faire bouillir quelques minutes. Ce n’est qu’après avoir stérilisé les coquilles qu’elles peuvent être consommées. La meilleure façon de manger des coquilles d’œufs est de les hacher finement dans un mixeur et de les ajouter à de la farine ou à une boisson.
Un autre fait intéressant à propos des œufs est qu’ils peuvent avoir des formes différentes selon l’espèce d’oiseau. Les oiseaux qui ont l’habitude de nicher sur les crêtes rocheuses pondent des œufs allongés, les oiseaux qui les pondent dans des cavités ont une forme plus arrondie. Les petits pingouins pondent des œufs piriformes, tandis que les oiseaux au corps conique pondent des œufs de forme plus elliptique. Selon plusieurs études scientifiques, c’est l’environnement et la nidification qui influencent la forme des œufs.