Qui dit été et vacances dit barbecue ! Et il n’y a pas que des brochettes et des saucisses au menu. Le poisson grillé régale également les palais tout l’été. Mais quelle difficulté lorsqu’il s’agit de nettoyer les grilles du gril une fois le poisson cuit.
Les grillades font partie des petites gourmandises estivales préférées des Français. C’est simple, savoureux, facile et rapide à préparer. Il n’y a rien de mieux que de s’amuser dans le jardin avec ses amis et sa famille en été sans passer des heures en cuisine. Pour changer des merguez et frites cet été, essayez les poissons grillés, c’est un délice ! Mais attention, retirer le poisson du grill peut s’avérer un véritable cauchemar.
Quelle mauvaise surprise lorsque le poisson est cuit et qu’on ne peut pas le retirer du grill sans le casser. Dites adieu au plateau de fruits de mer bien présenté et bonjour aux problèmes de propreté. Heureusement, il existe une astuce infaillible pour éviter de vous retrouver dans cette situation délicate…
Citron pour éviter que le poisson ne colle à la grille du barbecue
Les fruits de mer permettent de préparer un repas un peu plus sain sur le grill. Saumon, sardines, maquereau… vous avez l’embarras du choix. Même si le poisson grillé est délicieux, le servir peut être désastreux. La bonne nouvelle est qu’il suffit d’un seul ingrédient pour éviter le désastre du poisson collant au gril. Voici les instructions :
- Coupez les tranches de citron.
- Placez-les sur la grille afin que le gril soit entièrement recouvert.
- Placez la peau du poisson sur la peau du citron, côté peau du citron vers le bas.
- Laissez cuire.
Le résultat : Le poisson ne colle pas et est délicatement parfumé au citron. Vous pouvez également ajouter une branche de thym citronné pour encore plus de saveur. Autre avantage, et enfin et surtout, il sera beaucoup plus facile à nettoyer.
Bon à savoir : Pour vous faciliter la vie, vous pouvez également investir dans un panier spécial grill poisson qui vous permettra de retourner facilement vos poissons sans les casser. Alternativement, vous pouvez placer le poisson sur une plaque à pâtisserie huilée et le placer sur le gril. Vous ne prenez donc aucun risque.