Voici une recette simple et rapide revisitée de mousse au chocolat qui ravira les gourmands. Entre amis ou en famille, cette recette se déguste souvent en fin de repas. Il apporte ainsi une touche de légèreté, surtout lorsque le repas est majoritairement copieux.
Préparation : 10 min.
Repos : 2 heures
INGRÉDIENTS:
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de mascarpone.
- 3 oeufs
- 50 g de sucre
PRÉPARATION Mousse au chocolat et mascarpone
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez vigoureusement le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à obtenir une crème onctueuse, ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
Faites fondre le chocolat et ajoutez-le au mélange précédent.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme et ajoutez la crème petit à petit.
Disposez votre mousse dans des verres ou des moules et laissez-la refroidir 2 heures.
Pour encore plus de plaisir, vous pouvez incorporer des petites pépites de chocolat ou du chocolat fondu à la mousse qui sera croustillante une fois refroidie !