<L’huile d’olive est un ingrédient essentiel toujours présent dans toutes les cuisines italiennes. Il pourrait être défini comme un véritable produit protagoniste qui valorise la culture du Made in Italy dans le monde entier. Il existe mille utilisations, non seulement dans le domaine culinaire, mais aussi pour le bien-être et la maison. Ensuite, il y a ceux qui mettent le pot d’huile au congélateur toute la nuit. Pourquoi est-ce? Les experts du secteur l’expliquent.
Pot d’huile au congélateur
Il sera arrivé à tout le monde d’investir de l’argent pour acheter une excellente huile d’olive italienne d’une marque bien connue. Immédiatement après, vous le ramenez à la maison et le rangez dans un endroit sûr, frais et sec pour l’utiliser dans la cuisine en cas de besoin.
Il arrive aussi qu’au bout de quelques jours des grumeaux blancs et flottants apparaissent. Dans ce cas, c’est à l’huile gelée et non aux corps étrangers qu’il faut prêter attention.
Dans certains cas, l’huile peut cristalliser. Il s’agit d’un phénomène physique naturel dû à une méthode de conservation incorrecte.
L’assaisonnement est obtenu en pressant les olives entre septembre et novembre à des températures jamais inférieures à 18°C. La température maximale est recommandée à tous les fabricants, mais malheureusement des changements brusques de température peuvent survenir pendant le transport.