Riches en eau, pauvres en calories, en graisses, en glucides et en protéines, les fruits et légumes font depuis toujours partie intégrante de notre alimentation. Leur importance nutritionnelle réside dans la grande quantité de nutriments qu’ils contiennent : carotènes, vitamines, sels minéraux, calcium, magnésium ou fibres, tous importants pour la prévention et le traitement d’un large éventail de maladies, du diabète à l’hypertension artérielle, de la constipation aux douleurs d’estomac.
Flatulences et cornichons . Ils sont largement utilisés dans l’industrie cosmétique et possèdent des propriétés très riches. Les composés anti-inflammatoires présents dans le concombre réduisent les rougeurs et les irritations. Placés sous les yeux pendant 15 minutes, ils atténuent les poches sous les yeux. Riches en lignanes détoxifiantes, en potassium et en eau, les concombres ont également un effet diurétique et peuvent éliminer l’excès de liquide, réduisant ainsi l’enflure.
Fruits et légumes qui guérissent
Cerises et varices . C’est une pathologie qui touche une grande partie de la population : les varices peuvent être traitées avec des cerises. Les flavonoïdes contenus dans ce fruit contribuent à renforcer la solidité des veines et à réduire la fragilité des capillaires. Les cerises sont riches en proanthocyanines, des composés anti-inflammatoires qui réduisent l’enflure et améliorent la circulation sanguine.
Cheveux et graines de tournesol . 60 grammes de graines de tournesol par jour fournissent à notre corps la quasi-totalité de la vitamine E dont nous avons besoin. Cette vitamine est importante pour renforcer les cheveux et prévenir leur chute. Les graines de tournesol sont riches en cuivre, un minéral qui améliore l’élasticité et la force des cheveux et prévient la perte de pigments.
Pelure de cantaloup et melon . Ce fruit sucré et savoureux est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en nutriments qui adoucissent et lissent la peau, accélèrent le renouvellement cellulaire et aident à produire plus de collagène. Le melon est riche en bêta-carotène, qui réduit les rides et ridules d’expression.
Perdez du poids avec les myrtilles . Selon des chercheurs de l’Université du Michigan (États-Unis), les composés phytochimiques contenus dans les myrtilles réduisent l’appétit. Manger une poignée de myrtilles avant les repas peut réduire votre apport calorique de 10 %, accélérer votre métabolisme et activer la combustion des graisses.