En plus d’être considéré comme un véritable superaliment aux multiples bienfaits pour la santé, l’ail est également un ingrédient essentiel qui apporte une saveur unique à toutes nos recettes culinaires. Pouvez-vous imaginer pouvoir profiter de tous ses bienfaits sans avoir à l’acheter à chaque fois que vous faites vos courses au supermarché ? Serait-il possible de faire germer de l’ail facilement à la maison ? Apparemment OUI… Explication !
Pour planter de l’ail, on connaît tous la méthode classique, il faut avoir un jardin ! Mais et si nous vous disions que nous avons une technique beaucoup plus simple ? Ne vous souciez plus de la météo, du sol, du paillis et des mauvaises herbes ! Tout ce dont vous avez besoin est une gousse d’ail, un verre d’eau et un peu de soleil. Tu décides !
Est-il possible de faire pousser de l’ail à l’intérieur ?
Vous pouvez parfaitement cultiver de l’ail comme plante d’intérieur. Il suffit que :
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- Votre pot doit être équipé d’un trou de drainage au fond.
- Votre plante est placée dans un endroit lumineux où elle pourra bénéficier des rayons du soleil.
- Vous placez votre plante dans une pièce sèche. L’ail craint l’excès d’eau et d’humidité.
Cependant, cultiver de l’ail à la maison peut présenter certains inconvénients. Et cela réside dans la manière de la cultiver en intérieur qui est quelque chose de différent. De toute évidence, il est impossible d’espérer que vos gousses se transforment en véritables bulbes après seulement quelques semaines dans le sol. Bien sûr, vous pouvez récolter des feuilles d’ail à la place, qui peuvent être hachées crues pour être ajoutées aux salades, garnir les soupes, ajouter de la saveur aux sautés et rehausser la saveur de nombreuses recettes.
Comment faire pousser de l’ail dans l’eau ?
Si vous vivez en appartement ou si vous n’avez pas d’espace pour faire pousser de l’ail dans votre jardin, notre méthode ingénieuse est une excellente alternative. Suivez le guide pour voir comment procéder :
- Sélectionnez les bonnes gousses d’ail – c’est une étape nécessaire, chers lecteurs ! Optez pour des gousses germées (celles avec un petit bouton vert sur le dessus). Sinon, vous devrez prendre une ampoule entière et couper l’extrémité pointue avec un couteau.
- Préparez votre récipient : procurez-vous un récipient en verre transparent (pour suivre la germination de votre plante) pouvant contenir environ 250 g d’eau.
- Séparez les bulbes d’ail en gousses individuelles : placez chaque gousse (avec sa peau) le long des côtés du récipient, en vous assurant que l’extrémité pointue ou germée est tournée vers le haut.
- Ajoutez de l’eau : Remplissez votre récipient d’eau tiède, suffisamment pour couvrir le fond de votre gousse d’ail. Il est important de ne pas les submerger, car ils peuvent mourir !
- Attendez une minute : placez votre contenant dans un endroit très ensoleillé pendant environ une semaine. Mais n’oubliez pas de remettre de l’eau si nécessaire. Si le dessus des gousses commence à changer de couleur et à brunir, placez votre bol à l’abri de la lumière directe du soleil pendant 1 ou 2 jours.
- Récoltez les pousses d’ail : lorsque les plantules atteignent au moins 8 cm de hauteur. Coupez-les avec des ciseaux. Cela dit, n’en prenez que la quantité nécessaire, car celles-ci perdent rapidement leur saveur. Gardez également à l’esprit qu’après la première récolte, votre ail ne produira certainement plus de pousses.
- PROFITEZ : Avec ces étapes simples, vous pouvez désormais profiter de votre ail pour vos besoins culinaires !
Voici une vidéo pour vous guider étape par étape :
Comment faire pousser de l’ail à partir d’une gousse avec l’astuce de la boîte de conserve ?
Les légumes sont généralement cultivés à partir de graines, mais pour faire pousser de l’ail, il suffit de planter des gousses individuelles ! Consultez notre guide pour vous montrer comment :
- Pour commencer, coupez la moitié inférieure d’un récipient de 5 litres et percez 4 trous dans le fond.
- Remplissez votre pot de terreau et faites 3 trous d’environ 10 cm de profondeur.
- Retirez délicatement 3 gousses d’ail de l’eau, en prenant soin de ne pas endommager les racines.
- Ensuite, coupez légèrement les racines, à environ 3 cm de la tige.
- Insérez une gousse par trou (tige vers le haut) et recouvrez-les d’un peu de terre.
- Versez l’eau du récipient dans lequel se trouvaient les gousses ou la tête d’ail dans votre nouveau pot.
- Il ne vous reste plus qu’à attendre quelques semaines, chers lecteurs, et votre ail en pot sera prêt à être consommé !
Vous pouvez également utiliser cette technique pour planter de l’ail directement dans le sol de votre jardin.
Semis automne-hiver-printemps : quand et comment planter l’ail en extérieur ?
Si vous voulez réussir votre plantation d’ail, il est indispensable de suivre un programme méthodique et bien défini ! Il faut donc savoir que l’ail nécessite généralement une période de froid (0 à 10°C) pour produire des bulbes de qualité, soit 1 à 2 mois. C’est pourquoi les jardiniers le plantent généralement à la fin de l’automne ou au début de l’hiver. Autrement dit, pour obtenir des résultats satisfaisants, il faut procéder entre octobre et février. Cependant, pour information, chers lecteurs, certaines variétés se prêtent à une plantation au début du printemps.
Comment faire pousser de l’ail au jardin ou dans un potager ?
- Préparez votre sol : L’ail a besoin d’un endroit ensoleillé et bien drainé pour pousser. Évitez cependant de le planter dans des sols acides (avec un pH inférieur à 6,5).
- Plantez vos gousses – Cassez les bulbes en gousses individuelles et, tout en gardant la peau, enterrez-les à 3 à 4 cm de profondeur sous la surface du sol, racine vers le bas et extrémité pointue vers le haut ! Merci de les espacer de 15 cm les uns des autres.
- Arrosez vos plantes : Pendant les périodes sèches, assurez-vous de bien arroser votre ail pour favoriser la croissance des bulbes. Évitez de mouiller les feuilles, car cela peut entraîner des maladies fongiques. Arrêtez complètement d’arroser durant les dernières semaines de croissance (feuillage jaune et bulbes bien formés).
Combien de temps faut-il pour faire pousser de l’ail ?
Cultiver votre propre ail à partir de gousses prend environ 6 à 7 mois. Si vous plantez des gousses d’ail en plein hiver, vous pourrez en profiter entre juin et août.
Comment récolter l’ail ?
Si vous vous demandez quel est le meilleur moment pour récolter l’ail, surveillez les signes indiquant que votre plante est prête : feuilles jaunes ou brunes et têtes tombantes. Faut-il savoir récolter ? Suivez nos conseils :
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- Extrayez délicatement les bulbes d’ail du sol avec une fourchette de jardin.
- Séchez-les ensuite bien en les exposant au soleil ou en les plaçant dans un endroit sec et bien aéré. Le processus de séchage prend entre 2 et 4 semaines. Attention, si de la moisissure apparaît, utilisez un radiateur soufflant pour accélérer le séchage.
- Une fois les feuilles d’ail bien sèches et croustillantes, coupez les bulbes et conservez-les dans un endroit sec afin qu’ils se conservent plusieurs mois.
Gardez à l’esprit :
Si vous récoltez trop tôt, les gousses ne seront pas bien formées, et si vous récoltez tardivement, les bulbes risquent de s’ouvrir et de ne pas durer longtemps !
Comme vous l’avez peut-être compris, chers lecteurs, cultiver de l’ail est très simple à la maison, et vous n’avez pas besoin d’avoir un espace de plantation dédié pour le cultiver.
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